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四年級作文

我愛家鄉(xiāng)的大麻糕

分類: 四年級 作文詞典 編輯 : 大寶 發(fā)布 : 10-21

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  我的家鄉(xiāng)在常州,這里的特產(chǎn)有很多:蘿卜干、大麻糕、刺繡等。但我一直以來都喜歡吃——大麻糕。

  我對大麻糕是情有獨鐘,而且對我們正宗常州人來說,那可是人見人愛的美味佳肴。大麻糕雖不如漢堡包那么華麗,那么使人愛不釋手。而且大麻糕的做法十分傳統(tǒng),都是手工制作。用的都是一些五谷雜糧,對身體也都有好處,材料只需蔥、白芝麻、面團、水,還有油就好了。八個面點師就先把面團里面放上蔥,再搓幾下面團,然后把它拉成長方形,抹上一層油,再撒上一些白芝麻,再把它貼進煤碳爐里,烤到成金黃色為止。要吃大麻糕,一定要剛出爐的才最好吃,而且還要吃蔥香的大麻糕呢!咬上一口大麻糕,脆生生的,面團如碎金滾動,白芝麻那可是籽粒飽滿,再有那綠油油的香蔥,簡直就是一個令人回味無窮的美味呀!吃完一塊大麻糕,整個人都已經(jīng)有那種飄飄欲仙的感覺。這大麻糕可能真有神力,使人吃了還想吃。可真是讓人垂涎三尺呀!

  常州的大麻糕香脆松軟甜鮮,皮薄酥重,層次分明。大麻糕始創(chuàng)于清咸豐年間,距今已有一百五十多年歷史。相傳早年,就有一個傳說,那時有一個挑籮佬&的人,過的是重口味的生活胃口也很大。就愛吃那個麻糕,可又嫌普通的麻糕太小,要吃了一塊又一塊,太煩了,就讓麻糕師傅把做三塊麻糕的料并在一起做成一塊大的麻糕。這才有了大麻糕&的名字。

  如今,大麻糕的制作依然沿襲著手工的方式,八個點面師一天的辛苦勞動工作,滋養(yǎng)了人們的胃口,讓常州人時至今日依然能吃到舊時的味道。

  大麻糕是在常州最古老、歷史久遠的美食之一,到了常州不吃大麻糕,就等于沒來到過常州。我愛我的家鄉(xiāng)。

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