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　　青團子是從前江南地區(qū)清明節(jié)掃墓用的祭物，皮子梗糯混雜，餡心釀制粗糙，一般為農(nóng)家自食。但是現(xiàn)在，青團子成了我們的休閑糕點。

　　傳說清朝末年，正儀鎮(zhèn)有一個叫趙慧的女子，發(fā)現(xiàn)一種醬麥草是做團子的好原料，而且用手工磨的粉做青團子更為柔軟細膩，又不粘牙，存放數(shù)天不破裂，不發(fā)硬，不變色。后來，正儀鎮(zhèn)中心橋南一家糕點店的陳四寶老大娘從趙慧處學(xué)得了這個秘方，從此青團子供應(yīng)于市場，成了一種色味兼美，饒有鄉(xiāng)土特色的點心。

　　還有人說還有人說，青團子是用麥雀草汁加入糯米，一起春合，使糯米浸入草汁成泥，變?yōu)榇渚G色。再用蘆葉墊入籠底，蒸熟即成。

　　而后在改進青團子餡心上又下了功夫，用百果心，采用棗子去核切成細粒，加白糖，玫瑰花，松仁配合。另一種是豆沙心，采用紅豆切成細粒，加白糖即可。

　　在這兩種餡心做成的團子中鑲一小塊水晶般的豬油，這樣吃起來肥而不膩，壓舌生香，其味醇美，從此正儀青團子的色、香、味、勝過蘇州黃天源，上海沈大成，聞名蘇滬一帶。

　　如果你想嘗嘗昆山青團子，來吧，只有這里才有正宗的青團子喲！

　　老師點評：在你的筆下，昆山的青團子是那樣誘人。不僅色香味俱全，而且還伴隨著美麗的傳說。它加工的過程也顯示出與眾不同的特色，讓人真想親口嘗一嘗呢。

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